Bạn đang tìm kiếm món ngon cho bữa tiệc sắp tới? Mực là lựa chọn hoàn hảo để mang đến sự sang trọng và hấp dẫn cho thực đơn của bạn. Với hương vị tươi ngon, đa dạng cách chế biến, mực luôn được thực khách yêu thích và đánh giá cao, từ mực chiên giòn, mực nướng muối ớt thơm lừng, đến mực xào chua ngọt hấp dẫn – mỗi món mực đều là sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến độc đáo. Hãy cùng chúng tôi điểm qua top 10+ các món mực đãi tiệc ngon nhất, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất trong bữa tiệc của bạn!
Top 10+ các món mực đãi tiệc ngon, hấp dẫn nhất
Mực là một trong những hải sản được yêu thích nhất tại các bữa tiệc nhờ hương vị đặc trưng và sự đa dạng trong cách chế biến. Dưới đây là danh sách “Top 12 các món mực ngon đãi tiệc, hấp dẫn nhất” mà bạn có thể tham khảo để làm phong phú thêm thực đơn cho bữa tiệc sắp tới của mình:
Mực nướng muối ớt
Mực nướng muối ớt, món ngon khó cưỡng cho những tâm hồn yêu thích hương vị biển cả
Mực nướng muối ớt là một món ăn đặc sắc của Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và đậm đà. Mực tươi rói được tẩm ướp gia vị muối ớt cay nồng, nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng, tỏa hương thơm nức mũi. Vị ngọt của mực hòa quyện cùng vị mặn cay của muối ớt tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Mực nướng muối ớt thường được ăn kèm với rau sống, bún tươi và chấm cùng nước mắm chua ngọt. Món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ tập bạn bè hay gia đình, cùng nhau thưởng thức hương vị thơm ngon và trò chuyện vui vẻ.
Mực xào chua ngọt
Mực xào chua ngọt – Vị ngon khó cưỡng
Mực xào chua ngọt là một trong các các món mực ngon đãi khách vô cùng hấp dẫn và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và cách chế biến đơn giản. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của mực tươi, vị chua dịu của dứa (thơm), vị cay nồng của ớt chuông và vị chua ngọt đậm đà của nước sốt.
Mực xào chua ngọt thường được trình bày đẹp mắt trên đĩa với những miếng mực vàng ươm, quyện cùng các loại rau củ đầy màu sắc như ớt chuông, dứa, cà rốt,… Món ăn này có thể được thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bún, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và giá trị dinh dưỡng cao, mực xào chua ngọt là một món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Món ăn này cũng có thể được chế biến để đãi khách hoặc mang đi picnic.
Mực hấp nước dừa
Mực hấp nước dừa: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên
Mực hấp nước dừa là một món ăn đặc sắc của ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và độc đáo. Mực được hấp cùng với nước dừa tươi, không chỉ giữ lại được vị ngọt tự nhiên của mực mà còn hòa quyện với hương thơm béo ngậy của nước dừa, tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác.
Mực sau khi hấp xong có màu trắng ngà, độ dai vừa phải và thấm đẫm hương vị của nước dừa, mỗi miếng mực chín tới, mềm mại, thể hiện sự tinh tế trong cách chế biến. Món ăn này thường được trình bày đẹp mắt trên đĩa, với lớp nước sốt sánh mịn, vàng óng, thêm chút rau thơm và ớt để tăng thêm phần hấp dẫn.
Mực chiên nước mắm
Mực chiên giòn tan, nước mắm thấm đượm – hương vị biển cả trong từng miếng
Mực chiên nước mắm là trong các món mực trong tiệc cưới phổ biến, được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon và dễ làm. Món ăn này có thể được chế biến từ nhiều loại mực khác nhau như mực ống, mực lá, mực nang,… nhưng phổ biến nhất là mực mai.
Mực sau khi chiên giòn rồi được qua với nước mắm đã được pha chế cẩn thận, tạo nên một “lớp áo” bóng bẩy, mặn ngọt hài hòa. Mực sau khi chiên có độ giòn nhẹ, kết hợp với vị mặn mặn, ngọt ngọt của nước mắm, khiến cho mỗi miếng mực trở nên hấp dẫn, khó cưỡng. Món ăn này thường được thưởng thức kèm với cơm nóng, mang lại trải nghiệm ẩm thực phong phú cho người thưởng thức.
Mực chiên giòn
Mực chiên giòn – Vàng ươm, giòn rụm, ngon khó cưỡng!
Mực chiên giòn là một món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này nổi tiếng với lớp vỏ ngoài vàng giòn, thơm phức, cùng với phần thịt mực bên trong có độ dai ngọt đặc trưng. Khi thưởng thức, mực chiên giòn tạo ra cảm giác giòn tan trong miệng, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của hải sản, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Món này thường được chấm cùng tương ớt hoặc nước sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị đậm đà. Mực chiên giòn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự tiện lợi, dễ chuẩn bị, phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn đều có thể thưởng thức.
Mực nhồi thịt
Mực nhồi thịt – Món ngon dễ làm, đủ sức hấp dẫn cả những thực khách khó tính nhất
Trong các món mực ngon đãi tiệc thì mực nhồi thịt là một món ăn truyền thống phổ biến ở các vùng biển Việt Nam. Món này được làm từ những con mực tươi ngon, được làm sạch và nhồi đầy thịt và các loại gia vị.
Thịt nhồi bên trong thường là sự kết hợp của thịt lợn xay, mộc nhĩ, hành tây và một số loại rau thơm, tạo nên hương vị đậm đà và phong phú. Mực sau khi nhồi sẽ được hấp hoặc chiên giòn, phần vỏ mực dai ngọt cùng với phần nhân thịt mềm và nước sốt đặc trưng, tạo nên một món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác.
Mực nhồi thịt không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình mà còn là một món ăn khoái khẩu trong các bữa tiệc hay nhà hàng.
Mực xào sa tế
Mực xào sa tế – Ngon cay, giòn sần sật, ăn là mê!
Mực xào sa tế là món ăn quen thuộc với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này thường được chế biến từ mực tươi, xào cùng sa tế, ớt chuông, hành tây và các loại rau thơm. Mực xào sa tế có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon.
Mực xào sa tế đãi tiệc có màu sắc đẹp mắt với màu đỏ cam của sa tế, màu trắng của mực, màu xanh của ớt chuông và hành lá. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng của sa tế, vị ngọt dai của mực, vị giòn giòn của ớt chuông và hành tây, cùng hương thơm nồng của các loại rau thơm. Mực xào sa tế là món ăn ngon miệng, dễ làm và phù hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình và các bữa tiệc lớn nhỏ.
Mực hấp gừng
Mực hấp gừng – Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn của mực và vị cay nồng của gừng
Mực hấp gừng đãi tiệc là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Món ăn này kết hợp vị ngọt tự nhiên của mực tươi cùng với hương thơm nồng nàn của gừng tươi xắt nhỏ. Khi hấp cùng gừng, mực không chỉ giữ được độ mềm mại, ngọt lịm của thịt mà còn hấp thụ được vị cay nồng, kích thích vị giác.
Mực hấp gừng thường được trình bày một cách đẹp mắt, với lớp thịt mực trắng ngần, phủ lên là những lát gừng vàng óng, thêm chút hành lá xanh mướt cắt nhỏ để tăng thêm màu sắc và hương vị.
Mực xào thập cẩm
Món ăn thu hút bởi màu sắc rực rỡ của các loại rau củ, kích thích vị giác
Mực xào thập cẩm là một món ăn đầy màu sắc và hương vị, nổi tiếng với sự kết hợp của mực tươi ngon và các loại rau củ quả đa dạng. Mực được xào nhanh trên lửa lớn để giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên, trong khi các loại rau củ như cà rốt, bông cải xanh, nấm và ớt chuông thêm vào độ giòn và màu sắc rực rỡ cho món ăn.
Gia vị được điều chỉnh khéo léo để tôn lên hương vị đặc trưng của mực mà không làm mất đi vị tươi ngon của các nguyên liệu khác. Mực xào thập cẩm đãi tiệc không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một bức tranh nghệ thuật đầy sắc màu, hấp dẫn người thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Mực lụi sả nướng
Mực lụi sả nướng – Món ngon lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè hay gia đình
Mực lụi sả nướng là món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Mực tươi rói được tẩm ướp gia vị đậm đà, quyện cùng vị the the của sả, nướng trên bếp than hồng cho đến khi tỏa ra hương thơm nức mũi. Từng chiếc mực vàng ươm, giòn sần sật, quyện cùng vị ngọt thanh của mực, vị cay nồng của ớt, tạo nên một bản giao hưởng hương vị tuyệt vời.
Món mực lụi sả nướng có thể thưởng thức kèm với nhiều loại rau sống khác nhau như xà lách, tía tô, húng quế,… chấm cùng nước mắm chua ngọt pha thêm chút ớt băm. Vị béo ngậy của mực hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt của nước chấm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Mực chiên bơ tỏi
Mực chiên bơ tỏi – Món ăn dễ làm, nhanh gọn mà cực kỳ hấp dẫn
Mực chiên bơ tỏi là một món ăn hấp dẫn, kết hợp vị ngọt tự nhiên của mực tươi và hương thơm nồng nàn của bơ và tỏi. Những khoanh mực trắng ngần trong lớp bột giòn rụm, quyện cùng vị béo ngậy của bơ và hương nồng nàn của tỏi phi.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của mực, vị mặn nhẹ gia vị, vị béo của bơ và vị cay nồng của ớt. Món ăn này sẽ càng thêm hấp dẫn khi ăn kèm với rau sống thanh mát và nước chấm chua ngọt.
Mực chiên bơ tỏi là món ăn đơn giản, dễ làm, thích hợp cho những bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc tùng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe
Mực sốt cay
Đừng bỏ lỡ món Mực sốt cay – món ngon khó cưỡng dành cho những tín đồ ẩm thực
Mực sốt cay, một món ăn đậm đà hương vị, là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của mực tươi và hương thơm nồng nàn của các loại gia vị. Món ăn này gây ấn tượng với vị cay nồng, kích thích vị giác, đồng thời mang lại cảm giác giòn sật khi thưởng thức.
Mực được chế biến kỹ lưỡng, thái thành từng miếng vừa ăn, tẩm ướp đủ vị, sau đó xào nhanh trên ngọn lửa mạnh để giữ trọn vẹn độ tươi ngon. Màu sắc của món ăn cũng vô cùng bắt mắt, với sự pha trộn của mực trắng ngần và màu sắc rực rỡ từ ớt chuông đỏ, xanh, vàng, cùng rau mùi và hành lá xanh mướt, tạo nên một bức tranh ẩm thực hấp dẫn.
Vì sao các món từ mực thường được chọn trong các bữa tiệc?
Các món mực thường được ưa chuộng trong các bữa tiệc bởi nhiều lý do
Mực là một lựa chọn phổ biến cho các bữa tiệc vì nó mang lại hương vị biển đặc trưng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mắt, ngon miệng. Dưới đây là một số lý do tại sao các món mực đãi tiệc lại được ưa chuộng:
- Đa dạng trong chế biến: Mực có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ chiên giòn, nướng, xào cho đến làm món hấp. Sự đa dạng này giúp mực trở thành một lựa chọn linh hoạt, phù hợp với nhiều loại hình tiệc tùng.
- Hương vị thơm ngon: Mực có vị ngọt tự nhiên, dai giòn và dễ dàng kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau để tạo nên những món ăn đa dạng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
- Giá trị dinh dưỡng cao: Mực là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào, tốt cho sức khỏe. Một số dưỡng chất quan trọng trong mực bao gồm omega-3, vitamin B12, selen, và taurine.
- Phù hợp với nhiều nền văn hóa ẩm thực: Mực là một phần của nhiều nền văn hóa ẩm thực trên thế giới, từ Á đến Âu, từ món ăn đường phố đến nhà hàng cao cấp, làm cho nó trở thành một lựa chọn quen thuộc và được chấp nhận rộng rãi
- Tính thẩm mỹ: Mực có hình thức đẹp mắt, màu sắc tươi sáng, giúp tăng thêm sự hấp dẫn cho mâm cỗ. Các món mực được trình bày đẹp mắt sẽ góp phần tạo nên bầu không khí sang trọng và ấn tượng cho bữa tiệc.
Những lý do trên giúp mực trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc, từ những buổi tụ tập gia đình đến các sự kiện trang trọng.
Cách sơ chế mực sạch, không tanh giúp món ăn thơm ngon hơn
Cách sơ chế mực sạch, không tanh giúp món ăn thơm ngon
Để chế biến các món mực ngon đãi khách ngon và hấp dẫn, khâu sơ chế đóng vai trò vô cùng quan trọng. Sơ chế đúng cách sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, giữ được độ ngọt tự nhiên và làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là bí quyết sơ chế mực sạch, không tanh mà bạn nên biết:
- Chọn mực tươi ngon
- Chọn mực có màu sáng bóng, phần thịt dày, da mực dính chặt vào thân.
- Mắt mực trong, không bị vẩn đục.
- Tránh chọn mực có màu tái, da nhăn nheo hoặc phần thịt mềm nhũn.
2.Rửa mực sạch sẽ và loại bỏ phần nội tạng: Ngay sau khi mua, hãy rửa mực dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và chất nhờn, đảm bảo mực sạch sẽ trước khi chế biến. Sau khi để mực ráo nước, nhẹ nhàng kéo phần râu mực ra khỏi thân, tiếp đó rửa lại mực với nước muối pha loãng để khử tanh.
>>>Mẹo khử tanh hiệu quả:
- Muối: Dùng muối chà xát lên toàn bộ bề mặt mực, sau đó rửa sạch lại với nước.
- Gừng: Đập dập gừng, cho vào nước và ngâm mực trong khoảng 10 phút.
- Rượu trắng: Pha loãng rượu trắng với nước, ngâm mực trong 5 phút rồi rửa sạch.
- Chanh: Vắt chanh lấy nước, ngâm mực trong 5 phút rồi rửa sạch.
- Nước trà xanh: Ngâm mực trong nước trà xanh khoảng 10 phút để khử tanh và giữ độ giòn cho mực.
- Ngâm với sữa: Ngâm mực trong sữa tươi khoảng 20 phút sẽ giúp khử mùi tanh hiệu quả.
3.Lột bỏ lớp da mực: Tạo một đường cắt nhỏ ở đầu mực để phân tách da và thịt. Giữ chặt thịt mực và từ từ kéo lớp da ra, đảm bảo lột sạch mà không làm hỏng thịt.
4.Cắt mực theo kích cỡ mong muốn: Tuỳ thuộc vào món ăn bạn chuẩn bị, hãy cắt mực thành các miếng nhỏ hoặc lớn phù hợp.
Lưu ý:
-Nên sơ chế mực nhanh chóng sau khi mua để giữ được độ tươi ngon.
-Không nên ngâm mực quá lâu trong nước vì sẽ làm mất đi độ ngọt của mực.
-Tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh để khử tanh vì có thể ảnh hưởng đến hương vị của mực.
Với cách sơ chế đơn giản này, bạn có thể hoàn toàn yên tâm chế biến những món ăn ngon từ mực mà không lo bị tanh, đem lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho mọi bữa ăn.
Mực không chỉ là một lựa chọn tinh tế cho thực đơn tiệc tùng mà còn là cầu nối gắn kết mọi người lại với nhau qua từng miếng ăn ngon. Hy vọng rằng, với gợi ý các món mực đãi tiệc mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng để làm mới thực đơn và tạo nên những kỉ niệm đáng nhớ cùng bạn bè và người thân.
Chúc bạn có một bữa tiệc thật hoàn hảo và đừng quên chia sẻ với Maromni Wedding những trải nghiệm tuyệt vời của mình nhé!
Loan Nguyễn
(Tổng hợp)
